Ваш город: Сочи
СЕТЬ МАГАЗИНОВ
ВОЗЬМИ СУШИ С СОБОЙ!

Курица Карри с йогуртом

 

Предлагаем Вашему вниманию весьма необычный для европейцев, но в то же время очень распространенный в Азии рецепт приготовления курицы карри с йогуртом. Это вкусное и простое в готовке блюдо в различных вариациях встречается в большинстве восточных традиций. Для приготовления курицы карри с йогуртом нам понадобятся следующие ингредиенты.

Прежде всего, это конечно же куриное мясо. Лучше всего для этих целей подойдут куриные ножки. Не будет лишним приобрести специальную приправу для курицы. Кроме того, нам потребуется несколько штук лука шалота, пара зубчиков чеснока, зеленый горошек (его можно купить в заморозке), морковь, 200 миллилитров йогурта, молотая корица, семя кинзы, упаковка сметаны, карри, оливковое или растительное масло, а также лимон или лайм по вкусу.

Курица карри - Рецепт

После того, как Вы приобрели все ингредиенты блюда, можно приступать к его приготовлению. Прежде всего, необходимо очистить куриные ножки и аккуратно нарезать мясо. Нарезать чересчур мелко не нужно, прекрасно подойдут крупные кубики. Затем, следует измельчить семена кориандра и добавить их в маринад, в состав которого также входит йогурт и приправа для курицы. Все это необходимо оставить на 2-3 часа, чтобы мясо как следует пропиталось.

В это время можно заняться приготовлением овощей. Морковь следует нарезать соломкой, лук-шалот тонкими перышками, а что касается чеснока, то можно воспользоваться чеснокодавкой или же просто мелко его нарубить. Затем необходимо разогреть на сковороде масло и начать обжаривать овощи. По мере приготовления можно добавить в блюдо порошок карри и тушить до тех пор, пока приправа не отдаст весь свой аромат. Когда Вы закончите с овощами, их нужно переложить в тарелку, а на той же сковороде начать жарить мясо.

На обжарку курицы потребуется около 3-4 минут на каждую сторону, после чего можно добавить в блюдо овощи и сметану. В идеале приправить все небольшим количеством корицы, накрыть крышкой и тушить примерно 15 минут. В завершение добавляют зеленый горошек и выдавливают лимонный сок в сковороду. На гарнир с курицей лучше всего подавать рис.

Список ингредиентов:

Куриные ножки
Приправа для курицы
Лук шалот
Зубчики чеснока
Зеленый горошек
Морковь
Йогурт
Молотая корица
Кинза
Сметана
Приправа Карри
Оливковое масло
Лимон


йогурт, курица-карри, рецепт

Выберите город